Äggost

Från Wikipedia

Äggost eller bohuslänsk äggost är en svensk maträtt besläktad med ostkaka. Äggost tillagas av mjölk, filmjölk eller gräddfil och ägg som får sjuda sakta till det vasslar sig. Då låter man massan rinna av, helst i en riktig äggostform av trä med hål i botten. När man öser upp massan i formen varvar man den med strösocker. Äts som efterrätt, gärna med strösocker eller björnbärssylt till. Ursprungligen hade man inlagd sill till, vilket även nu förekommer på många ställen.