Ćevapčići
Ćevapčići (Bosniska, Serbiska: Ćevapi) är en klassisk köttfärsrätt från Balkan populär i köken från forna Jugoslavien. Ćevapčići serveras ofta med grönsaksröran ajvar, rå lök, pitabröd samt yoghurt. Ćevapčići är en nationalrätt i Serbien[1] och i Bosnien och Hercegovina[källa behövs].
I Bosnien finns många restauranger i Sarajevo som serverar ćevapčići i olika former, mest finns i Baščaršija, den gamla stadsdelen i Sarajevo. Det är även populärt i både Slovenien och Kroatien.
Innehåll |
[redigera] Historia
Ćevapčići eller ćevap som det hette från början kommer ursprungligen från det turkiska ordet kebab. Nu äts det även utanför Balkan i t.ex Sverige.
[redigera] Etymologi
Ordet ćevapčići kommer från sydslaviskan, ursprungligen det persiska kebab (-ćevap) med den sydslaviska diminutivändelsen '–čići'. Motsvarande maträtt heter på: makedonska: Ќебапи, ćebapi kroatiska och bosniska: ćevapčići/ćevapi slovenska:čevapčiči
[redigera] Se även
[redigera] Referenser
- ^ Serbia. (2009). In Encyclopædia Britannica. Retrieved July 27, 2009, from Encyclopædia Britannica Online: http://www.britannica.com/EBchecked/topic/654691/Serbia
