Abraham Christopher Behrens
Abraham Christopher Behrens, död 1854, var en svensk hovkonditor verksam i Stockholm i huvudsak under förra delen av 1800-talet. Behrens var jude, och vid denna tiden accepterade skråväsende ofta bara kristna lärlingar och gesäller. Ett yrke som låg öppet för var dock konditorns.
Behrens är känd för att ha öppnat Stockholms första moderna hotell 1832; Hôtel Garni i de Hildebrandska husen på Drottninggatan 3.[1] 1838 öppnade Behrens ett populärt schweizeri på Strömparterren som han drev fram till sin död 1854.[2] Det togs därefter över av August Davidson som tillsammans med brodern Wilhelm Davidson tidigare gått i lära hos Behrens.[3] Ferdinand de la Croix var anställd av Behrens innan han startade egen verksamhet.[4]
Referenser[redigera | redigera wikitext]
- ^ ”Grand Hotel - Historia”. Grand Hotel. Arkiverad från originalet den 14 februari 2007. https://web.archive.org/web/20070214110929/http://www.grandhotel.se/om_grand_hotel/historia/fore_grand_hotel.asp.
- ^ Klas Lundkvist: Norrbro och Strömparterren Arkiverad 3 november 2010 hämtat från the Wayback Machine.
- ^ Britt Levin (2002). ”Sagan om tre bröder”. Sällskapet Hasselbackens vänner. Arkiverad från originalet den 24 maj 2012. https://archive.is/20120524225029/http://www.123minsida.se/Hasselbacken/.
- ^ Rasch, Mårten (1972). Bland litteratörer och schackspelare i Pavillon du Bazar vid Norrbro. Stockholmiana, 99-0240735-8 ; 4. Stockholm: Bokvännerna. Libris 7591330. ISBN 91-7022-058-1