Alifatisk

Molekylmodell av oktan, ett alifatiskt ämne.

Molekylmodell av anilin.

Alifatisk kallas ett kolväte vars molekyl är öppen och inte sluten i en ring (cyklisk). Oktan är ett exempel på ett alifatiskt kolväte, anilin är däremot ett cykliskt ämne.

Alkaner, alkener och alkyner kallas med ett gemensamt namn alifatiska kolväten.

Termen alifatisk kan också användas som motsats till aromatisk. Alifatisk används då också om cykliska föreningar, som inte har aromatiska egenskaper.