Anetol

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Anetol
Strukturformel
Molekylmodell
Systematiskt namn (E)-1-metoxi-4-(1-propenyl)bensen
Kemisk formel C10H12O
Molmassa 148,2 g/mol
CAS-nummer 104-46-1
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Anetol är ett ämne som ger en lakritsliknande arom. Den återfinns bl.a. i anis och uppträder i ren form som en kristalliknande substans.

Anethol smakar även sött, omkring 13 gånger sötare än socker. Trots detta används det inte specifikt som sötningsmedel.