Anetol

Anetol
Systematiskt namn	(E)-1-metoxi-4-(1-propenyl)bensen
Kemisk formel	C10H12O
Molmassa	148,2 g/mol
CAS-nummer	104-46-1
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Anetol är ett ämne som ger en lakritsliknande arom. Den återfinns bl.a. i anis och uppträder i ren form som en kristalliknande substans.

Anethol smakar även sött, omkring 13 gånger sötare än socker. Trots detta används det inte specifikt som sötningsmedel.