Anhydrid

Från Wikipedia

En anhydrid som uppstår vid reaktion mellan två karboxylsyror.

Ättikssyraanhydrid.

En anhydrid är en oxid av ett ickemetalliskt grundämne eller en organisk radikal, som kan bilda en syra med vatten, och en syra kan bilda en anhydrid genom en kondensationsreaktion.

Exempelvis bildas svavelsyra då svaveltrioxid (anhydrid) sätts till vatten.

I den organiska kemin bildas anhydrider av två karboxylsyror som binds samman vid bildandet av vatten (en kondensationsreaktion):

2 CH₃COOH → CH₃COOCOCH₃ + H₂O

2 ättiksyra → ättikssyraanhydrid + vatten