Apfelstrudel

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Apfelstrudel.

Apfelstrudel, äppelstrudel är ett österrikiskt bakverk bestående av tunn deg, främst smördeg eller mördeg, och äppelfyllning.

Bortsett från skalade äpplen som antingen skivas eller rivas, består fyllningen vanligtvis av mörka russin, malen kanel och strösocker. Även rostat ströbröd tillsätts ibland. Vid andra varianter på äppelfyllningen tillsätts det bland annat mandlar, (val)nötter eller rivet citronskal.

Äpplestrudeln kan serveras varmt eller kallt. Oftast siktas florsocker över den färdiga strudeln. Ibland serveras äpplestrudeln med vaniljglass eller vispgrädde, dock motsvarar det inte det traditionella österrikiska sättet.

Se även[redigera | redigera wikitext]

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]