Asparaginsyra

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Asparaginsyra
Strukturformel
Molekylmodell
Systematiskt namn 2-Aminobutandisyra
Kemisk formel C4H7NO4
Molmassa 133,10 g/mol
CAS-nummer 56-84-8
SMILES N[C@@H](CC(O)=O)C(O)=O
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Asparaginsyra (förkortas Asp eller D), är en av de 20 aminosyrorna som är byggstenar i proteiner. Dess sidokedja är sur.[1] Syrans anjon, salter och estrar kallas aspartat.

Asparaginsyra är liksom glutaminsyra en icke-essentiell, polär, sur aminosyra. Den finns oftast i L-form, men också i D-form. På syntetisk väg framställs ofta blandformer (olika DL-former). I kroppen kan den bildas via bland annat ureacykeln[1] samt deltar i glykoneogenesen.

Exogent förekommer den i sockerväxter, vissa grönsaker (bland annat i sparris[2] som gett syran dess namn), samt i kemiska sötningsmedel. Den kan agera som signalsubstans via NMDA-receptorn.

Under matsmältningsprocessen bryts asparaginsyran ner av (den mänskliga) kroppen till ett antal olika svavelföreningar.[2]

I den genetiska koden kodas asparaginsyra av två kodon: GAU och GAC.

Referenser[redigera | redigera wikitext]

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia
  1. ^ [a b] Malmquist, Jörgen: asparaginsyra i Nationalencyklopedins nätupplaga. Läst 23 maj 2015.
  2. ^ [a b] Stromberg, Joseph (2013-05-03): "Why Asparagus Makes Your Urine Smell". smithsonianmag.com. Läst 23 maj 2015. (engelska)