Azorubin

Den här artikeln handlar om ett karmosinrött färgämne. För färgen, se karmosin.

Strukturformel för Azorubin.

Azorubin, eller karmosinrött, är ett färgämne som främst finns i godis. Färgen har e-nummer E122 och är ett azofärgämne.

Hälsoeffekter [redigera]

Ämnet är astmaframkallande^[1], och var tidigare förbjudet i Sverige, men i samband med EU-inträdet 1995 tvingades Sverige att häva förbudet.

Denna artikel om en livsmedelstillsats är bara påbörjad. Du kan hjälpa till genom att utöka den.