Bacon
- För andra betydelser, se Bacon (olika betydelser).
Bacon är rökt och rimmat sidfläsk, alternativt orökt sidfläsk smaksatt med rökarom, som vanligen steks i tunna skivor eller tärningar. Det förekommer i frukostsammanhang, framför allt i England, Danmark och USA, och äts då ofta tillsammans med stekta ägg eller äggröra. Bacon kan också bland annat användas som en del av fyllningen på en pizza, tacos eller i en hamburgare.
Det finns två olika typer av bacon. Det bacon som säljs mest i Sverige är likt den första typen, som internationellt brukar benämnas "amerikanskt bacon".[1][ifrågasatt uppgift] Denna baconsort har hög fetthalt (cirka 50 procent). Den andra typen, "kanadensiskt bacon" (även kallat back bacon) är inte lika fet och påminner mer om rökt skinka. Bacon som säljs på Irland eller i Storbritannien är oftast inte heller lika fet som det amerikanska.[1]
Innehåll |
Böcker om bacon (på engelska) [redigera]
- Seduced by Bacon
- Everything Tastes Better with Bacon
- Bacon and Hams
- Bacon: A Love Story
- Snake 'n' Bacon
- The Bacon Cookbook
- The BLT Cookbook
- I Love Bacon!
Se även [redigera]
Referenser [redigera]
Externa länkar [redigera]
- Näringsinnehåll för bacon, Livsmedelsverkets databas, SLV
- Wikimedia Commons har media som rör Bacon.
