Bantning
Bantning betyder att hålla sig till en tillfällig och systematiskt förändrad diet i försök att minska i vikt, dock inte en kost som uteslutande består av vätska vilket kallas att fasta. Banting och motion är de första åtgärder som bariatrin föreslår vid sjuklig fetma.
Ordet har sitt ursprung från en man vid namn William Banting.[1] Han levde 1797-1878 i London och hade stora problem med sin övervikt. När han pensionerades slutade han äta socker och stärkelserik mat; detta ledde till att han gick ner i vikt. Han gav senare ut en bok som hette Letter on Corpulence Addressed to the Public där han presenterade sin metod, the Banting method, som senare kom att användas som ett verb med betydelsen att minska sin vikt.
Bantning går ut på att förbruka mer energi än man tar in genom mat. Detta kan göras på många olika sätt:
- Minska sitt energiintag genom att äta mindre energirik mat eller mindre portioner.
- Öka sin energiförbränning genom att till exempel motionera mer.
- Någon kombination av ovanstående.
Vid bantning är det viktigt att se till att kroppen ändå får i sig vitaminer, mineraler och proteiner.[2] Annars finns risk för att bantningen leder till näringsbrist.
Innehåll |
Vanliga bantningsmetoder [redigera]
En stor randomiserad studie ifrån 2009 visar på att ett flertal prövade dieter för bantning fungerar med avseende på viktnedgång, med liten eller ingen skillnad mellan de olika dieterna [3]. Det som lyfts fram som den största framgångsfaktorn för viktnedgång är motivation och engagemang.
Lågkalorimetoden [redigera]
Denna metod går ut på att man äter mat med få kalorier, då detta innebär att man intar mindre energi. För ett par decennier sedan[när?] var detta den vanligaste bantningsmetoden. Varianter på lågkalorikost är att äta endast frukt eller någon annan typ av mat med få kalorier.
GI-metoden [redigera]
GI-metoden går ut på att äta mat med lågt GI-värde. Denna typ av mat gör att energin kan fördelas över en längre tid och man behöver inte äta lika mycket för att känna sig mätt.
Atkinsdieten [redigera]
Atkinsdieten går ut på att undvika att äta kolhydrater. Detta tvingar kroppen att ställa in sig på att förbränna fett. Kritik mot Atkins-metoden är att kroppen ställer in sig på svält och när man väl börjar äta kolhydrater igen kommer dessa att lagras som fett.[4]
LCHF-metoden [redigera]
LCHF, Low Carb and High Fat, kan sägas vara en nära släkting till Atkins-metoden. Den innebär kraftig begränsning av kolhydratsintaget, och viss ökning av intaget av fett och protein. Strikt sådan kost är kraftigt avvikande från tidigare råd, runt 5% kolhydrater, 65-70% fett, 25-30% protein. Detta har länge varit högst kontroversiellt. Dock har lågkolhydratskost i och med 2008 års råd godkänts av ADA, American Diabetes Association, som alternativ för typ 2 diabetiker som vill gå ner i vikt.[5] Det har även prövats av svenska Socialstyrelsen, och i ett beslut 2008 funnits inte strida mot vetenskap och beprövad erfarenhet som ett alternativ till befintliga råd vid diabetes typ 2 eller övervikt.[6]
Så lång tid tar bantningen [redigera]
Ett kg fett innehåller 9 000 kcal. För att gå ner 1 kg fett behöver man därför göra sig av med 9 000 mer än vad man får i sig.[7]
Fel, ett kg fett innehåller 7000 kcal
Viktväktarna [redigera]
- Räknar poäng. Ett förenklat sätt att räkna kalorier.
- Går på möten.
Referenser [redigera]
- ^ Banta i Elof Hellquist, Svensk etymologisk ordbok (1:a upplagan, 1922)
- ^ http://www.lenoxhillheartvascular.com/handler.cfm?event=practice,template&cpid=16166
- ^ Comparison of Weight-Loss Diets with Different Compositions of Fat, Protein, and Carbohydrates
- ^ Atkinsmetoden, Slim Jim
- ^ Diabetes Care, volume 31, supp 1, jan 2008: Nutrition Recommendations and Interventions for Diabetes. A position statement of the American Diabetes Association[1]
- ^ Att behandla överviktiga och diabetes typ 2-patienter med lågkolhydratkost strider inte mot vetenskap och beprövad erfarenhet.[2].
- ^ ”bantning”. http://www.bantning.biz/.
Se även [redigera]
Externa länkar [redigera]
Denna artikel om metabolism, näringslära och bariatri är bara påbörjad. Du kan hjälpa till genom att utöka den.
