Blåsfiskar

Från Wikipedia

?Blåsfiskar
Arothron nigropunctatus
Systematik
Domän:	Eukaryoter Eukaryota
Rike:	Djur Animalia
Stam:	Ryggsträngsdjur Chordata
Understam:	Ryggradsdjur Vertebrata
Klass:	Benfiskar Osteichthyes
Underklass:	Taggfeniga fiskar Actinopterygii
Ordning:	Blåsfiskartade fiskar Tetradontiformes
Familj:	Blåsfiskar Tetraodontidae
Vetenskapligt namn
§Tetraodontidae


Hitta fler artiklar om djur med Djurportalen

Blåsfiskar (Tetraodontidae) är en familj i ordningen blåsfiskartade fiskar. Arterna återfinns i söt-, bräckt- och saltvatten.

Fiskarna är mellan 2,5 cm till ca 90 cm långa. Blåsfiskar kan vid fara blåsa upp sig med vatten eller luft, formen på fisken ändras då till mer klotformad. Dessutom innehåller fiskarna toxinet tetradotoxin vilket är mycket giftigt för människor.

I Japan är blåsfisk, fugu, en delikatess som dock bara får beredas professionellt av speciellt utbildade och examinerade kockar. Det mesta av giftet är koncentrerat till skinn och inre organ, framförallt levern, som enligt lag inte får säljas överhuvudtaget och som på restauranger hanteras som riskavfall. Dödsfall förekommer, vanligen orsakade av outbildade hemmakockar.