Bocuse d'Or

Från Wikipedia
Bocuse d'Or
År1987-
TypMatlagningstävling

Bocuse d'Or är en tävling i matlagning som ses som ett världsmästerskap i (fransk) matlagning sedan 1987. Den är skapad av och uppkallad efter den franske stjärnkocken Paul Bocuse. Tävlingen, som populärt kallas "Kock-VM", genomförs vartannat år.

Genom åren har flera svenska tävlande haft framgångar. Mathias Dahlgren vann tävlingen 1997. Melker Andersson, Henrik Norström, Jonas Lundgren, Tommy Myllymäki och Sebastian Gibrand har alla vunnit silver (1995, 2001, 2009, 2011, 2019). Norska tävlande har vunnit tävlingen fem gånger: Bent Stiansen 1993, Terje Ness 1999, Charles Tjessem 2003, Geir Skeie 2009 och Ørjan Johannessen 2015.

Ansvarig för Sveriges deltagande i Bocuse d'Or är L'Académie Suédoise de Bocuse d'Or. Akademin grundades 1990 av Sven-Gunnar Svensson för att ta hand om och ansvara för Sveriges deltagande i just Bocuse d'Or.

Vinnare[1][redigera | redigera wikitext]

År Guld Silver Brons
1987   Frankrike Frankrike Jacky Freon Belgien Belgien Michel Addons Västtyskland Västtyskland Hans Haas
1989 Luxemburg Luxemburg Léa Linster Belgien Belgien Pierre Paulus Singapore Singapore William Wai
1991 Frankrike Frankrike Michel Roth Norge Norge Lars Erik Underthun Belgien Belgien Gert Jan Raven
1993 Norge Norge Bent Stiansen Danmark Danmark Jens Peter Kolbeck Belgien Belgien Guy Van Cauteren
1995 Frankrike Frankrike Régis Marcon Sverige Sverige Melker Andersson Tyskland Tyskland Patrick Jaros
1997 Sverige Sverige Mathias Dahlgren Belgien Belgien Roland Debuyst Norge Norge Odd Ivar Solvold
1999 Norge Norge Terje Ness Frankrike Frankrike Yannick Alleno Belgien Belgien Ferdy Debecker
2001 Frankrike Frankrike François Adamski Sverige Sverige Henrik Norström Island Island Hákon Már Örvarsson
2003 Norge Norge Charles Tjessem Frankrike Frankrike Frank Putelat Tyskland Tyskland Claus Weitbrecht
2005 Frankrike Frankrike Serge Vieira Norge Norge Tom Victor Gausdal Danmark Danmark Rasmus Kofoed
2007 Frankrike Frankrike Fabrice Desvignes Danmark Danmark Rasmus Kofoed Schweiz Schweiz Frank Giovannini
2009 Norge Norge Geir Skeie Sverige Sverige Jonas Lundgren Frankrike Frankrike Philippe Mille
2011 Danmark Danmark Rasmus Kofoed Sverige Sverige Tommy Myllymäki Norge Norge Gunnar Hvarnes
2013 Frankrike Frankrike Thibaut Ruggeri Danmark Danmark Jeppe Foldager Japan Japan Noriyuki Hamada
2015 Norge Norge Örjan Johannessen USA USA Philip Tessier Sverige Sverige Tommy Myllymäki
2017 USA USA Mathew Peters Norge Norge Christopher William Davidsen Island Island Viktor Andersson
2019 Danmark Danmark Kenneth Toft-Hansen[2] Sverige Sverige Sebastian Gibrand[3] Norge Norge Christian André Pettersen[4]
2021 Frankrike Frankrike Davy Tissot Danmark Danmark Ronni Vexøe Mortensen Norge Norge Christian André Pettersen
2023 Danmark Danmark Brian Mark Hansen Norge Norge Filip August Bendi Ungern Ungern Bence Dalnoki

Källor[redigera | redigera wikitext]

Noter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”Winners 1987-2017” (på engelska). Bocuse d'Or. Arkiverad från originalet den 21 januari 2018. https://web.archive.org/web/20180121184700/http://www.bocusedor.com/winners. Läst 21 januari 2018. 
  2. ^ ”Danske Kenneth Toft-Hansen er verdens bedste kok” (på danska). Danmarks Radio. 31 januari 2019. https://www.dr.dk/ligetil/indland/danske-kenneth-toft-hansen-er-verdens-bedste-kok. Läst 28 oktober 2019. 
  3. ^ ”Sebastian Gibrand om sitt silver i Kock-VM”. Aftonbladet. 30 januari 2019. https://www.aftonbladet.se/matdryck/a/jPWOqb/sebastian-gibrand-om-sitt-silver-i-kock-vm. Läst 30 oktober 2019. 
  4. ^ ”Nå er Norge mestvinnende i Bocuse d'Or” (på norska). Aftenposten. 30 januari 2019. https://www.aftenposten.no/verden/i/Onx6O3/naa-er-norge-mestvinnende-i-bocuse-dor. Läst 28 oktober 2019. 

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]

Hämtad från ”https://sv.wikipedia.org/w/index.php?title=Bocuse_d%27Or&oldid=54544445”