Bonit

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Bonit
Katsuwonus pelamis.jpg
Systematik
Domän Eukaryoter
Eukaryota
Rike Djur
Animalia
Stam Ryggsträngsdjur
Chordata
Understam Ryggradsdjur
Vertebrata
Överklass Benfiskar
Osteichthyes
Klass Strålfeniga fiskar
Actinopterygii
Ordning Abborrartade fiskar
Perciformes
Familj Makrillfiskar
Scombridae
Underfamilj Scombrinae
Tribus Thunnini
Släkte Katsuwonus
Kishinouye, 1915
Art Bonit
K. pelamis
Vetenskapligt namn
§ Katsuwonus pelamis
Auktor Linné, 1758
Hitta fler artiklar om djur med
"Katsuo no Tataki"

Bonit (Katsuwonus pelamis eller Euthynnus pelamis) är en fisk i familjen makrillfiskar och den enda arten i släktet Katsuwonus. Boniten är den vanligaste fisken som säljs som konserverad tonfisk.

I det japanska köket torkas den och rivs till flingor, så kallade Katsuobushi, som sedan används till den japanska buljongen dashi

Källor[redigera | redigera wikitext]