Brigadeiro
Brigadeiro (portugisiska för brigadör; i Rio Grande do Sul kallas den negrinho) är en enkel chokladkonfektyr med brasilianskt ursprung skapad under 1940-talet och uppkallad efter brigadören Eduardo Gomes.[1] Brigadeiro är förutom i Brasilien mycket populär även i Spanien, Chile och Portugal. Konfektyren serveras vanligen på kalas och är populär både bland vuxna och barn.
Brigadeiro görs genom att blanda kondenserad mjölk, smör och kakaopulver. Smeten värms sedan i en kastrull eller i mikrovågsugnen.[1]
Referenser[redigera | redigera wikitext]
- ^ [a b] ”Brasil Cultura” (på portugisiska). Arkiverad från originalet den 24 juli 2018. https://web.archive.org/web/20180724065908/http://www.brasilcultura.com.br/menu-de-navegacao/culinaria-brasileira/historia-do-brigadeiro-receita/. Läst 13 april 2019.