Brown Ale

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

Brown Ale är en mörkbrun till ljusbrun överjäst ale, med en nötaktig kolamaltighet som kommer från den engelska Pale Ale och mörkare malt såsom Caramel. Brown Ale kan i England indelas i sydlig Londonstil, Southern English Brown Ale och en nordlig Newcastlestil, Northerns English Brown Ale. De sydliga tenderar att vara sötare, mörkare och lite mer karamellaktiga. De nordliga har en tendens att vara torrare med mer humlesmak och nötighet. Skillnaderna mellan den nordliga och den sydliga sägs bero på olika vattenkvaliteter och hårdheten i vattnet.