Caesarsallad
Från Wikipedia
| Caesarsallad | |
Caesarsallad med grillad kyckling överst
|
|
| Land |  Mexiko |
|---|---|
| Stad | Tijuana |
| Upphovsman | Caesar Cardini |
| År | 1924 |
| Huvudingredienser | romansallad, krutonger, parmesan, citron, olivolja, ägg, Worcestersås, svartpeppar |
Caesarsallad är en sallad som är vanlig i USA:s kök. Rätten skapades i Tijuana, Mexiko på 1920-talet, förmodligen av den italiensk-amerikanske restauratören Caesar Cardini. Enligt legenden ska han ha skapat rätten på USA:s nationaldag den 4 juli 1924, efter en hektisk dag med mycket gäster. Maten höll på att ta slut i köket, så han fick hitta på ett nytt recept utifrån de råvaror han hade kvar, samt i all hast slänga ihop salladen vid bordet framför de väntande restauranggästerna.
Många tillägg till originalreceptet förekommer. Några exempel är sardeller, kyckling, bacon, senap, grädde och majonnäs.
