Caesarsallad

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Caesarsallad
Caesarsallad med grillad kyckling överst
Caesarsallad med grillad kyckling överst
Land  Mexiko
Stad Tijuana
Upphovsman Caesar Cardini
År 1924
Huvudingredienser romansallad, krutonger, parmesan, citron, olivolja, ägg, Worcestersås, svartpeppar

Caesarsallad är en sallad som är vanlig i USA:s kök. Rätten skapades i Tijuana, Mexiko på 1920-talet, förmodligen av den italiensk-amerikanske restauratören Caesar Cardini. Enligt legenden ska han ha skapat rätten på USA:s nationaldag den 4 juli 1924, efter en hektisk dag med mycket gäster. Maten höll på att ta slut i köket, så han fick hitta på ett nytt recept utifrån de råvaror han hade kvar, samt i all hast slänga ihop salladen vid bordet framför de väntande restauranggästerna.

Många tillägg till originalreceptet förekommer. Några exempel är sardeller, kyckling, bacon, senap, grädde och majonnäs.

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]