Carambola

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Carambola
Averrhoa carambola ARS k5735-7.jpg
Systematik
Domän Eukaryoter
Eukaryota
Rike Växter
Plantae
Division Fröväxter
Spermatophyta
Underdivision Gömfröväxter
Angiospermae
Klass Trikolpater
Eudicotyledonae
Ordning Harsyreordningen
Oxalidales
Familj Harsyreväxter
Oxalidaceae
Släkte Averrhoa
Art Carambola
A. carambola
Vetenskapligt namn
§ Averrhoa carambola
Auktor L.
Hitta fler artiklar om växter med
Näringsvärde per 100 g 
Kolhydrat     8,0    g
Fibrer     0,9    g
Protein     0,7    g
Fett     0,5    g
Kalium 192   mg
Fosfor   17   mg
Kalcium     4,0 mg
Järn     1,5 mg
Energi 188   kJ
Vitaminer:
Askorbinsyra (C)    35 mg
Niacin (B3)     0,3 mg
Retinol ekv (A)     0,12 mg
Tiamin (B1)     0,04 mg
Riboflavin (B2)     0,02 mg

Carambola är en växt och även dess frukt som också kallas "stjärnfrukt" eller "koromandelkrusbär". Anledningen till benämningen "stjärnfrukt" är att frukten är utbildad med fem kraftiga åsar, och om man skär skivor tvärs över åsarna har skivorna formen av en femuddig stjärna.

Carambolafrukten kan ätas såväl omogen (grön) som mogen (gul). När den är omogen har den en något syrligare smak, men fortfarande lika frisk som mogen. Skalet är tunt, och kan ätas. Carambola är inte nyttigt att äta i alltför stora mängder på grund av den höga halten oxalsyra. Det är främst njursjuka personer som bör se upp.

Carambolaträdet blir drygt 5 meter högt. Bladen är upp till en halvmeter långa och består av flera småblad som viker ihop sig vid beröring och på natten. Blommorna är rosa.

Carambola kommer ursprungligen från Sri Lanka. Det odlas även i hela sydöstra Asien, Brasilien, Ghana och Guyana. Till skillnad från de flesta andra tropiska träd behöver carambola inte mycket solljus.

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]

Carambola - Livsmedelssverige