Citronslemskivling

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Citronslemskivling
Großer Schmierling-1.jpg
Systematik
Domän Eukaryoter
Eukaryota
Rike Svampar
Fungi
Stam Basidiesvampar
Basidiomycota
Klass Agaricomycetes
Ordning Boletales
Familj Slemskivlingar
Gomphidiaceae
Släkte Gomphidius
Art Citronslemskivling
G. glutinosus
Vetenskapligt namn
§ Gomphidius glutinosus
Auktor (Schaeff.) Fr.
Synonymer
Leucogomphidius glutinosus (Schaeff.) Kotl. & Pouzar 1972[1]
Gomphus glutinosus (Schaeff.) P. Kumm. 1871[2]
Gomphidius glutinosus var. glutinosus (Schaeff.) Fr. 1838[3]
Cortinarius viscidus (Pers.) Gray 1821[4]
Agaricus viscidus var. atropunctus Pers. 1801[5]
Agaricus adhaerens J.F. Gmel. 1792[6]
Agaricus velatus With. 1792[7]
Agaricus mitratus J.F. Gmel. 1792[6]
Agaricus fuscus Batsch 1783[8]
Agaricus glutinosus Schaeff. 1774[9]


Den mykologiska karaktären hos citronslemskivling:

Gills icon.png
hymenium:
skivor

Flat cap icon.svg
hatt:
plan

Decurrent gills icon.png
skivtyp:
nedlöpande

Edible toxicity icon.png
ätlighet:
ätlig



Ring stipe icon.png
fot:
ring

Tan spore print icon.png
sporavtryck:
svartbrun

Mycorrhizal ecology icon.png
ekologi:
mykorrhiza

Citronslemskivling, eller citrongul slemskivling (Gomphidius glutinosus ) är en ätlig svamp som blir upp till 8–9 cm hög.

Hatten är ganska köttig och tydligt slemmig på ovansidan. Slemmet, som lossnar ganska lätt, dras före tillagning av från hattkanten och in mot centrum. Hattens färg går i blågrått. Hattens kant är, åtminstone på unga exemplar, inåtböjd, ungefär som hos unga riskor. Hatten kan bli upp till 8–10 cm i diameter, men då är oftast svampen gammal och inte så bra att äta. Skivorna, som går ned mot foten, är gråvita och ganska glesa. Unga exemplar är delikata.

Foten har oftast en ring där hos unga exemplar slemmet möter foten. Fotens nedre del, under ringen, är citrongul till färgen. Smaken är syrlig, påminnande om citron. Svampen är utmärkt blandsvamp och kan med fördel användas som ingrediens när man använder svamp i olika former att ätas till fisk, i vilket fall den ersätter citronen. Svampen innehåller rikligt med oxalsyra[källa behövs] och bör kanske därför inte konsumeras i alltför stora mängder vid ett och samma tillfälle av den som har känslig mage. Vi blandning med andra svampar orsakar den svarta missfärgningar hos dessa, varför den bör hållas åtskild från övrig svamp. Citrongul slemskivling är oftast helt fri från angrepp. Den hittas ofta i ängsmark och skogsmark av ängskaraktär och då i regel som enstaka svampar.

Referenser[redigera | redigera wikitext]

Noter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Kotl. & Pouzar (1972) , In: Ceská Mykol. 26(4):219
  2. ^ P. Kumm. (1871) , In: Führ. Pilzk. (Zwickau):93
  3. ^ Fr. (1838) , In: Epicr. syst. mycol. (Upsaliae):319
  4. ^ ”CABI databases”. http://www.speciesfungorum.org. Läst 24 januari 2013. 
  5. ^ Pers. (1801) , In: Syn. meth. fung. (Göttingen) 2:292
  6. ^ [a b] J.F. Gmel. (1792) , In: Systema Naturae, Edn 13 2(2):1403
  7. ^ With. (1792) , In: Bot. Arr. Brit. Pl., Edn 2 (London) 3:290
  8. ^ Batsch (1783) , In: Elench. fung. (Halle):47
  9. ^ Schaeff. (1774) , In: Fung. Bavar. Palat. 4:17

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]