Crottin de Chavignol

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Crottin de Chavignol
Crottin de Chavignol
Ursprungsland Frankrike
Region Centre-Val-de-Loire, Chavignol
Mjölk getmjölk
Lagring minst 4 veckor
Ursprungsskydd Frankrike AOC 1976

Crottin de Chavignol är en fransk getost gjord på opastöriserad mjölk av get, från regionen Centre (också kallad Val-de-Loire). I området omkring Sancerre och Sainte-Gemme-en-Sancerrois brukar man dricka vitt Sancerre-vin till osten, eller möjligtvis rött Sancerre-vin till hårdare sorters crottin de Chavignol. Detta bland annat då både osten och vinet härstammar från samma del av Frankrike, närmare bestämt från departementet Cher.

Se även[redigera | redigera wikitext]