Detergent

En detergent är ett ämne som underlättar bildning av emulsion. En typisk detergent är tvättmedel.

Molekylerna i en detergent är som regel utsträckta, och är amfifila, med en hydrofob och en hydrofil ände. Ett enkelt exempel är natriumstearat, C₁₇H₃₅COONa, där den långa kolvätekedjan är hydrofob och karboxylgruppen -COO^- är hydrofil.

Se även

• Surfaktant