Doenjang

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Traditionellt tillverkades Doenjang i lergods.

Doenjang är en koreansk jäst sojabönpasta som används som smaktillsats. Förr tillverkade man den i hemmet, jäsningen skedde direkt i solljuset. Nuförtiden köper man blandningen oftast i affären.

Doenjang anses av dagens nutritionister som bra för hälsan och anses kunna verka mot cancer.[källa behövs]

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ http://www.korea.net/Government/Current-Affairs/Korean-Wave/view?affairId=260&subId=340&articleId=5278 Om Hansik på Korea.net
  2. ^ Le Bas, Tom (red.)/ Insight Guides: South Korea/Utg.datum: 2010-11-24/förlag:Insight Guides / ISBN 9789812821805
  3. ^ http://www.hansik.org/en/board.do?cmd=view&bbs_id=054&menu=PEN1030201&lang=en&art_id=2049