European Brewing Convention

Sökordet "EBC" leder hit. För campuset vid Uppsala universitet se Evolutionsbiologiskt centrum.

European Brewing Convention (EBC) är en standard för färgstyrkan på öl. Den amerikanska motsvarigheten är SRM (Standard Reference Method) och båda värdena tas fram genom att mäta absorptionsmängden av ljus med våglängden 430 nm. Den enda skillnaden mellan de olika standardena är storleken på den kyvett som används vid mätningen.

Förhållandet mellan EBC och SRM kan beskrivas med följande formler:

${\mbox{EBC}}={\mbox{SRM}}\times 1.97$

${\mbox{SRM}}={\mbox{EBC}}\times .508$;

Som en tumregel gäller att EBC är approximativt två gånger större värdet för SRM.

SRM	Exempel	Ölfärg	EBC
2	ljus lager		4
3	Tysk Pilsener		6
4	Pilsner Urquell		8
6			12
8	Weissbier		16
10	pale ale		20
13			26
17	Mörk lager		33
20			39
24			47
29	Porter		57
35	Stout		69
40			79
70	Imperial stout		138