Entomofagi

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Friterade insekter sålda på ett matstånd i Bangkok.

Entomofagi (från [grekiskans ἔντομος, éntomos, "insekt", och φᾰγεῖν, phăgein, "att äta", vilket betyder insektsätande) kallas ätandet av insekter som mat. Fenomenet är förekommande bland insekter (som följaktligen äter andra insekter), fåglar, reptiler, amfibier och däggdjur.

Termen syftar även på det mänskliga ätandet av insekter som är vanligt i delar av Amerika, Afrika, Asien, Mellanöstern, Australien och Nya Zeeland, även om det är ovanligt, till och med tabu, i vissa samhällen.[1][2][3][4]

Referenser[redigera | redigera wikitext]

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Entomophagy, 1 december 2009.

Noter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Weiss, M.L., & Mann, A.E. (1985). Human Biology and Behaviour: An Anthropological Perspective.. Boston: Little Brown & Co. ISBN 0-673-39013-6 
  2. ^ McElroy, A., & Townsend, P.K. (1989). Medical Anthropology in Ecological Perspective.. Boulder, Colorado: Westview Press. ISBN 0-8133-0742-2 
  3. ^ Saggers, S., & Gray, D. (1991). Aboriginal Health & Society: The Traditional and Contemporary Aboriginal Struggle for Better Health.. Sydney: Allen & Unwin. ISBN 1-86373-057-5 
  4. ^ Gordon, David George (1998). The Eat-A-Bug Cookbook. Berkely, California: Ten Speed Press. ISBN 0-898-159-776