Erik Lallerstedt (kock)

Se Erik Lallerstedt för arkitekten Erik Lallerstedt.

Erik Lallerstedt, född 23 juni 1946 på Kungsholmen i Stockholm är en svensk kock och krögare.

Erik Lallerstedt är sonson till professor Erik Lallerstedt och bror till Lars Lallerstedt, professor i industridesign och tidigare rektor på Konstfack. Han är gift med Kerstin Lallerstedt, med vilken han har dottern Anna Lallerstedt, som är arvtagare till familjeföretaget.

Yrkesliv

Förutom som kock har Lallerstedt bland annat arbetat som sjöman och receptionist. Hans första anställning var vid det berömda hotellet Waldorf Astoria i New York där han arbetade som portier.

I sin karriär som kock har Lallerstedt drivit bland annat Hotell Saga i Borlänge, Restaurang Eriks, Gerdas fisk, Eriks i Gamla Stan och Bröderna Alms. 1973 tog han, tillsammans med Urban Standar, över Gerdas fisk i Östermalmshallen. I mitten av 1970-talet fick han många nya idéer om restauranger och restaurangmat och öppnade 1979 Restaurang Eriks vid Strandvägskajen. Den inhystes i en båt där det serverades fransk mat. Eriks på Strandvägskajen såldes 1987. 1986 öppnades Eriks i Gamla Stan och det drev Lallerstedt fram till den 1 januari 1999 då Pontus Frithiof tog över. 1989 öppnade Lallerstedt Eriks Bakficka på Östermalm (f.d. Caesar) och 1994 tog han över Gondolen.

Erik Lallerstedt blev även uppmärksammad då han gick ner från 105 kg till 84 kg på sex månader och gav ut en receptbok med anledning av detta. Han dricker enligt egen uppgift en flaska champagne om dagen under sommartid.

Lallerstedt lanserade våren 2008 en såsserie i dagligvaruhandeln under märket Eriks såser.