Etylformiat

Etylformiat
Systematiskt namn	Etylformiat
Övriga namn	Etylmetanoat, Myrsyraetylester
Kemisk formel	C2H5OCHO
Molmassa	74,08 g/mol
Utseende	Färglös, lättflytande vätska
CAS-nummer	109-94-4
SMILES	CCOC=O
Egenskaper
Densitet	0,917 g/cm³
Löslighet (vatten)	105 g/l
Smältpunkt	-80 °C
Kokpunkt	54 °C
Faror
Huvudfara	Brandfarlig Hälsovådlig
LD50	1850 mg/kg
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Etylformiat eller etylmetanoat är en ester av etanol och myrsyra med formeln C₂H₅OCHO. Det förekommer i många livsmedel och är framträdande i doften av rom och smaken av hallon.

Framställning

Etylformiat framställs genom reaktion mellan etanol (C₂H₅OH) och myrsyra (HCOOH).

$\rm C_2H_5OH + HCOOH \rightarrow C_2H_5OCHO + H_2O$

Användning

Etylformiat används inom industrin som lösningsmedel för cellulosanitrat och cellulosaacetat. Det kan också användas i stället för aceton.

Det används i livsmedel som konstgjord arrak- och rom-essens och som fungicid i tobak.

Se även

• Metylformiat
• Etylacetat

Externa länkar

• Galaxy's centre tastes of raspberries and smells of rum, say astronomers

Källor

Denna artikel är helt eller delvis baserad på material från tyskspråkiga Wikipedia, Ameisensäureethylester