Färsköl

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Färsköl

Färsköl är en typ av icke-lagrad öl och som är opastöriserat och ofiltrerat. Det framställs oftast i mindre serier på mikrobryggerier. Färsköl är grumligt, och har oftast starkare arom och fyllighet än öl som gått genom hela processen. En liknande produkt är real ale, men till skillnad från färsköl är real ale lagrad på fat. Weissbier räknas även som färsköl. [1]

Som namnet antyder är hållbarheten kortare än för andra ölsorter, högst två månader. Både ljust och mörkt öl kan tillverkas. Färsköl innehåller gluten, oftast i tillräckliga mängder för att vålla problem för glutenintoleranta.

Några kända märken är Bryggeriet i Ystad, Gamla Stans Färsköl, Wisby Klosteröl och Åbro Färsköl.

Noter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Carlsberg, Sverige.