Får i kål

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Får i kål med kokt potatis

Får i kål (norska: fårikål) är en maträtt som består av får- eller lammkött, vitkål och vit- eller svartpeppar som kokas tillsammans i en gryta. Grytan serveras med kokt potatis.

I Norge äts får i kål traditionellt på hösten. Rätten är mest populär i de västra delarna av landet. Rätten har en egen dag: den sista torsdagen i september. Den blev utsedd till nationalrätt i radioprogrammet Nitimen på 1970-talet.

Ett svenskt recept på får i kål finns i Iduns kokbok (1911).[1]

Noter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ http://runeberg.org/idunskok/0297.html