Får i kål

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Får i kål med kokt potatis

Får i kål är en maträtt som består av får- eller lammkött, vitkål och vit- eller svartpeppar som kokas tillsammans i en gryta. Grytan serveras med kokt potatis. Rätten förekommer i Sverige, ett recept från 1911 finns i Iduns kokbok[1].


I Norge (norska: fårikål) äter man traditionellt får i kål på hösten. Rätten har en egen dag, den sista torsdagen i september. Får i kål blev utsett till nationalrätt i programmet Nitimen på 1970-talet.

Rätten är mest populär i västra Norge.

Noter[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ http://runeberg.org/idunskok/0297.html