Flapjack

För TV-serien, se Flapjack (TV-serie).

Engelska flapjacks.

Flapjack är i Storbritannien en söt kaka med havre bakad på plåt. I Nordamerika och Sydafrika anses en flapjack vara en segare variant av tunnpannkaka.

Europa

Den engelska flapjacken innehåller framförallt havregryn, fett (smör) och socker (råsocker och sirap). Utöver det är diverse andra tillsatser vanliga, till exempel krossade nötter, russin eller pistasch.

• Se recept på Flapjack i Wikibooks kokbok.
  Recept