Foul (maträtt)

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Foul Medames serverat med ägg och grönsaker.

Foul är en maträtt från Mellanöstern och består av favabönor. Rätten, som till utseende och konsistens påminner om svenska Bruna bönor, ätes ofta tillsammans med hummus och pitabröd.

I olika delar av arabvärlden finns olika variationer av foul. I Irak, exempelvis, tillagar man det med bröd och ägg i ugn, medan man i Egypten oftast äter de mosade bönorna i ett pitabröd tillsammans med tahini. Gemensamt för dessa länder är att rätten äts tillsammans med arabiskt pitabröd.

Foul är ett basföda för många människor och serveras ofta med Torshi (pickles) och oliver.

Torshi - egyptiskt tilltugg till Foul