Fransk senap

Från Wikipedia
Fransk senap i glasburk.

Fransk senap, innefattar all bordssenap från Frankrike. Fransk senap görs av frön från sareptasenap (Brassica juncea)[1]. Senapen smaksätts ofta med vitt vin och är medelskarp i smaken. Mest berömd är Dijonsenap från Dijon, andra stordistrikt är Meaux och Bordeaux.

Källor[redigera | redigera wikitext]