Frukterianism
Anhängare av frukterianismen äter i princip endast frön, frukter, bär och nötter från växter.[1] Man kan även äta grönsaker som botaniskt sett är frukter, som exempelvis tomat och gurka.[2]
Tanken bakom är att växternas frukter går att förtära utan att skada själva växten.
2009 instiftades Världsfruktdagen som infaller 2 juli.[3]
Många frukterianer äter endast frukt som växer ovan jord samt de mest inbitna endast frukt som fallit eller som av naturen kommer falla.
[redigera] Hälsorisker
En rent frukteriansk diet ökar risken för bristsjukdomar.[4] Näringsämnen som är särskilt svåra att få i sig tillräckligt av med en fruktdiet är protein, kalcium, järn, zink, vitamin D, de flesta B-vitaminer (särskilt B12), och essentiella fettsyror.[5] En frukteriansk diet är direkt olämplig för barn,[6] och flera barn till frukterianer har dött till följd av kosten.[7][8]
[redigera] Referenser
- ^ bartleby.com
- ^ fruitarian.com
- ^ Vegan i Sverige: Världsfruktdagen
- ^ Foods & Nutrition Encyclopedia, Audrey H. Ensminger, CRC Press, 1993, "Severely restrictive vegetarian diets, such as fruitarian and Zen macrobiotic diets, increase the risk of malnutrition and deficiency diseases."
- ^ Alice!, Health Promotion Program at Columbia University, Health Services at Columbia, August 23, 2002."Go Ask Alice!: Fruitarian teens". Accessed May 20, 2008.
- ^ Holden, Chris, et al, Royal College of Nursing. Nutrition and Child Health, p. 59. Elsevier Health Sciences, 2000. ISBN 070202421X, 9780702024214.
- ^ BBC News, 14 September 2001. "Baby death parents spared jail". Accessed 31 March 2011.
- ^ Gollner, Adam Leith. The Fruit Hunters: A Story of Nature, Adventure, Commerce and Obsession, pp. 99-101. Simon and Schuster, 2008. ISBN 074329694X, 9780743296946.
[redigera] Externa länkar
- The Fruitarian Worldwide Network (engelska)
|
||||||||
