Fruktsallad

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
För barnleken med samma namn, se Fruktsallad (lek)
En tallrik med fruktsallad bestående av päron, satsuma, kiwi, passionsfrukt, granatäppelkärnor, samt grekisk yoghurt blandat med flytande honung, kardemumma och vaniljsocker.
En skål fruktsallad

Fruktsallad är en dessert bestående av blandade frukter som är tärnade, skivade och ofta skalade och urkärnade. Vilka frukter som används varierar och kan anpassas efter lokal tillgång, säsong och eget tycke. Ibland kan fruktsallad även innehålla bär, russin, nötter och tillsatt fruktjuice, sockerlag eller likör. Fruktsallad serveras ofta med en klick glass eller vispad grädde.

I Danmark kan apelsin, sötbjörnbär, granatäpple, guava, hallon, jordgubbar, kiwi, mango, papaya och vattenmelon ingå.

I Nederländerna ingår ofta äpple, päron, banan, mandarin, kiwi, melon, jordgubbar och apelsin.

I Ryssland är det vanligt med äpple, päron, apelsin, banan samt ibland vindruvor, ananas och mandarin.

I Sverige brukar äpple, banan och apelsin eller någon annan söt citrusfrukt ingå som bas. Därefter kan andra frukter tillsättas efter eget tycke.

I Tyskland är det vanligt med äpple, päron, apelsin, cantaloupmelon, vindruvor och banan.

I USA är det vanligt att den innehåller jordgubbar, ananas, melon, vindruvor, banan och kiwi.

Fruktsallad som säljs på burk och går under namnet fruktcocktail brukar vara inlagd i någon form av sockerlag och innehålla persika, päron, ananas, vindruvor och körsbär. Citronsyra brukar då användas som surhetsreglerande medel och körsbären är ofta rödfärgade med hjälp av färgämne.[1][2][3]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”Fruktcocktail 840 g”. Ica Kvantum Ekängen. https://www.icaekangen24.se/pc-8198-280-fruktcocktail.aspx. Läst 28 april 2015. 
  2. ^ ”Fruktcocktail jui 415 g”. Handla24. https://www.handla24.se/orebro/pc-5672-280-fruktcocktail-juic.aspx. Läst 28 april 2015. 
  3. ^ ”Fruktcocktail LS”. GG Handel AB. http://gghandel.se/produkt/6019/fruktcocktail-ls.html. Läst 28 april 2015. 

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]