Genever

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Hollandse Graanjenever

Genever, eller jenever, är föregångaren till gin och drickes som kyld snaps till en bit mat eller som long-drink i dess Tom Collins-variant: John Collins. Drycken uppfanns av en apotekare i Holland under 1500-talet och blev en braksuccé då den var billig att framställa och inte behövde lagras.

Genever har en smak av enbär. Enens latinska namn är juniperus communis, vilket gett namn till genever och gin, citrus och finkelolja. Genever tillhör numera beställningssortimentet på Systembolaget.

I alliansen mellan England och Holland i kriget mot Frankrike på 1680-talet drack holländarna genever på slagfältet för att dämpa sin rädsla och smärta. Detta berusningstillstånd gjorde holländarna orädda och stryktåliga i strid och kom sedan att kallas Dutch Courage, "nederländskt mod"[källa behövs]. Senare framställde även engelsmännen sin egen genever under namnet gin.

Källor[redigera | redigera wikitext]