Genever

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Hollandse Graanjenever

Genever, eller jenever, är föregångaren till gin och drickes som kyld snaps till en bit mat eller som long-drink i dess Tom Collins-variant: John Collins. Drycken uppfanns av en apotekare i Holland under 1500-talet och blev en braksuccé då den var billig att framställa och inte behövde lagras.

Genever har en smak av enbär[1], citrus och finkelolja. Den populäraste sorten heter Bokma och finns att köpa i varje välsorterat Systembolag. Även Bols tillverkar genever.

I alliansen mellan England och Holland i kriget mot Frankrike på 1680-talet, drack holländarna genever på slagfältet för att dämpa sin rädsla och smärta. Detta berusningstillstånd gjorde holländarna orädda och stryktåliga i strid och kom sedan att kallas Dutch Courage, "nederländskt mod"[källa behövs]. Senare så framställde även engelsmännen sin egen genever under namnet gin.

Noter och hänvisningar[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ Enens latinska namn är juniperus communis, vilket gett namn till genever och gin