Gordon Ramsay
| Gordon Ramsay | |
Gordon Ramsay
|
|
| Född | 8 november 1966  Johnstone (en förort till Glasgow), Renfrewshire, Skottland |
|---|---|
| Utbildning | Georgetown University University of Pennsylvania |
| Yrke/uppdrag | Kock, TV-personlighet |
Gordon James Ramsay, född 8 november 1966 i Johnstone (en förort till Glasgow), Renfrewshire, Skottland, är en brittisk (skotsk) kock. Han är känd från flera matrelaterade TV-serier såsom Elake kocken (Ramsay's Kitchen Nightmares), The F-Word och Hell's Kitchen, men har även skrivit ett 10-tal kokböcker. Han klassas som en av världens främsta gourmetkockar och driver i dagsläget ett 30-tal restauranger och pubar över hela världen. Ramsay har tilldelats 15 stjärnor i Michelinguiden (erhåller nu 14 [1]) [1].
Innehåll |
Biografi [redigera]
Ramsays far arbetade med diverse olika arbeten som poolskötare och countrysångare och hans mor arbetade som sjuksköterska. 1971 flyttade familjen ner i Stratford-upon-Avon där modern arbetade på ett tehus. Enligt Ramsay själv var modern hans första inspirationskälla inom matlagningen [2].
Ramsay har även spelat fotboll i Glasgow Rangers, men en knäskada satte stopp för fotbollskarriären. I slutet av 80-talet arbetade Ramsay som kock på Roxbury House Hotel, men fick svårt att arbeta kvar sedan han haft ett förhållande med ägarens hustru.
Sedan började Ramsay arbeta i London, bland annat för flera kockar med stjärnor i Michelinguiden. Därefter arbetade Ramsay på olika restauranger runt om i världen, Paris, Alperna och i Västindien. Kort efter att han kom tillbaka till London, blev han erbjuden en ägarandel i Rossmore av Marco White tillsammans med en position som chefskock. Krogen döptes om till Aubergine och en månad senare erövrade Ramsay sin första stjärna i Guide Michelin. 1997 fick Aubergine sin andra stjärna.
1998 öppnade Ramsay sin första egna restaurang, Gordon Ramsay at Royal Hospital Road i Chelsea, 2001 erövrade denna restaurang en stjärna i Michelinguiden, vilket gjorde Gordon Ramsay till den förste skotten att erövra tre stjärnor.[3]
Privatliv [redigera]
Ramsay är sedan 1996 gift med Cayetana Hutcheson och paret har fyra barn tillsammans, Megan Jane (född 1998), tvillingarna Jack Scott och Holly Anna (födda 2000) och Matilda Elizabeth (född 2002).
Imperium [redigera]
Ramsay äger och driver ett stort antal restauranger runt om i världen och planerar att öppna ännu fler under de närmsta åren.[4]
Utmärkelser [redigera]
Utöver de utmärkelser som Ramsay har erövrat som kock fick han 2006 Brittiska Imperieorden, OBE, för sina insatser för servicenäringen.
Restauranger [redigera]
Storbritannien [redigera]
- Restaurant Gordon Ramsay på Royal Hospital Road (tre Michelin-stjärnor), Mark Askew (kock), Clare Smyth (huvudkock)
- Pétrus at the Berkeley Hotel (två Michelin-stjärnor), Marcus Wareing (kock)
- Gordon Ramsay på Claridge's (en Michelin-stjärna), Mark Sargeant (kock)
- The Boxwood Café på Berkeley Hotel, Stuart Gillies (kock)
- Maze, (en Michelin-stjärna) Jason Atherton (kock)
- Foxtrot Oscar
- Maze Grill, Marriott Hotel in Grosvenor Square
- Gordon Ramsay's Plane Food på London Heathrow Airport Terminal 5
- York and Albany, Regents Park, Angela Hartnett (kock) Öppnade juli 2008[5]
- Murano, Mayfair, Angela Hartnett (kock) Öppnade augusti 2008 [5]
Irland [redigera]
Gordon Ramsay på Ritz Carlton, Powerscourt
Pubar [redigera]
- The Narrow
- The Devonshire House
- The Warrington
Japan [redigera]
- Ramsay at Conrad (en Michelin-stjärna), Shinya Maeda (kock)
TV-framträdanden [redigera]
- Boiling Point (dokumentär i 5 delar) (Channel 4, 1998)
- Beyond Boiling Point (dokumentär i 6 delar) (Channel 4, 2000
- Ramsay - Trouble at the Top
- Elake kocken (Ramsay's Kitchen Nightmares) (Channel 4, 2004-idag)
- Hell's Kitchen (UK) (ITV, 2004)
- Hell's Kitchen (US) (Fox, 2005-idag)
- The F-Word (Channel 4, 2005-idag)
- Kitchen Nightmares (Fox, 2007)
- Extras Christmas Special (BBC Two 2007)
- Gordon Ramsay: Cookalong Live (Channel 4, 18 januari 2008)
- Gordon Ramsay: Uncensored (Channel 7, 1 juli 2008-idag)
- Gordon's Great Escape (Channel 4, 2010)
- Masterchef (Fox) 2010
Hotell Hell
Bibliografi [redigera]
Sedan 1996 har Ramsay skrivit 18 böcker. Ramsay skriver även några rader om mat och drycker åt lördagstidskriften The Times.
- Gordon Ramsay’s Passion For Flavour (1996)
- Gordon Ramsay’s Passion For Seafood (1999)
- Gordon Ramsay A Chef For All Seasons (2000)
- Gordon Ramsay’s Just Desserts (2001)
- Gordon Ramsay’s Secrets (2003)
- Gordon Ramsay’s Kitchen Heaven (2004)
- Gordon Ramsay Makes It Easy (2005)
- Gordon Ramsay Easy All Year Round (2006)
- Gordon Ramsay's Sunday Lunch and other recipes from the F word (2006)
- Gordon Ramsay's Fast Food Recipes from the F Word (2007)
- Humble Pie (2006) (Självbiografi)
- Playing With Fire (2007) (Uppföljare till självbiografi)
- Recipes From a 3 Star Chef (2007)
- Gordon Ramsay's Healthy Appetite (2008)
- Mästerkockserien
- Tillredningskort
Referenser [redigera]
- ^ ”Gordon Ramsay now holds as many Michelin stars as Alain Ducasse” (på engelska). the London Paper. 9 oktober 2007. http://www.thelondonpaper.com/cs/Satellite/london/news/article/1157149276737?packedargs=aid%3D1157149276737%26suffix%3DArticleController. Läst 9 augusti 2008.
- ^ Allt om mat, nr 7 2009
- ^ ”Gordon Ramsay: Chef terrible” (på engelska). BBC. 20 juli 2001. http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/1448742.stm. Läst 9 augusti 2008.
- ^ ”Gordon Ramsay, man of the moment”. Australian Gourmet Traveller (juni). 2008. http://www.gourmettraveller.com.au/gordon_ramsay_man_of_the_moment.htm. Läst 9 augusti 2008.
- ^ [a b] Gordon Ramsay eats his own words
Läs vidare [redigera]
- Millard, R (30 september 2007). ”Rosie Millard meets Gordon Ramsay”. Food & Drink (The Sunday Times). http://www.timesonline.co.uk/tol/life_and_style/food_and_drink/gordon_ramsay/article2557632.ece. Läst 2007-10-02.
