Hamburgerkött
Från Wikipedia
-
Ej att förväxla med hamburgare, som tillverkas av nötkött.
Hamburgerkött är en benämning på rökt hästkött. Men det kan även stå för en speciell typ av rökt nötkött med ursprung i Hamburg.
Hamburgerkött säljs ofta färdigskivat som smörgåspålägg och kan ibland innehålla nötkött istället för hästkött.[1]
Historia [redigera]
Ursprungligen avsåg hamburgerkött saltat och rökt nötkött från Hamburg i Tyskland.[2] [3] När hästkött började säljas benämndes det hamburgerkött eftersom det fanns fördomar mot hästkött.[4]
Källor [redigera]
- ^ ”Hamburgerkött av nöt”. Scan. http://www.scan.se/produkter/6764/hamburgerkott-av-not/. Läst 12 februari 2013.
- ^ ”Smörgåsmat”. Petterssons Chark. http://www.petterssonschark.se/produkter/smorgasmat/. Läst 12 februari 2013.
- ^ SAOB – Svenska Akademiens ordbok → Hamburgerkött Läst 12 februari 2013
- ^ Hamburgerkött i Nationalencyklopedins nätupplaga. Läst den 12 februari 2013.
