Hamburgerkött

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Hamburgerkött på en smörgås.
Ej att förväxla med hamburgare.

, som tillverkas av nötkött.

Hamburgerkött är en benämning på rökt hästkött. Men det kan även stå för en speciell typ av rökt nötkött med ursprung i Hamburg.

Hamburgerkött säljs ofta färdigskivat som smörgåspålägg och kan ibland innehålla nötkött istället för hästkött.[1]

Historia[redigera | redigera wikitext]

Ursprungligen avsåg hamburgerkött saltat och rökt nötkött från Hamburg i Tyskland.[2][3] När hästkött började säljas benämndes det hamburgerkött eftersom det fanns fördomar mot hästkött.[4]

Källor[redigera | redigera wikitext]

  1. ^ ”Hamburgerkött av nöt”. Scan. Arkiverad från originalet den 22 juli 2012. http://archive-se.com/page/185756/2012-07-22/http://www.scan.se/produkter/6764/hamburgerkott-av-not/676529/. Läst 12 februari 2013. 
  2. ^ ”Smörgåsmat”. Petterssons Chark. http://www.petterssonschark.se/produkter/smorgasmat/. Läst 12 februari 2013. 
  3. ^ SAOB – Svenska Akademiens ordbok → Hamburgerkött Läst 12 februari 2013
  4. ^ Hamburgerkött i Nationalencyklopedins nätupplaga. Läst 12 februari 2013.