Hem- och konsumentkunskap

Skolkök

Hem- och konsumentkunskap, HKK/HK, (ibland bara Hemkunskap), tidigare hemkunskap, är ett skolämne i den svenska grundskolan. Kunskapsområden i HK är mat, måltider och hälsa, Miljö och livsstil samt konsumtion och ekonomi. Huvudsakligen handlar det om att studera vardagliga sysslor utifrån perspektiven hälsa, resurshushållning, kultur och jämställdhet.

Ett viktigt inslag är i hem- och konsumentkunskap är praktisk matlagningskunskap. Utöver matlagningskunskap får eleverna lära sig betydelsen av god hygien, vilket bland annat inkluderar att använda förkläde och att ha långt hår uppsatt. God livsmedelshygien förutsätter också att eleven har kunskaper för att ansvara över god hälsa. Att följa dessa riktlinjer är ett krav för godkänd kurs.