Hickorysläktet

Hickorysläktet
Bitternötshickory (C. cordiformis)
Systematik
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Växter Plantae
Division	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter Angiospermae
Klass	Trikolpater Eudicotyledonae
Ordning	Bokordningen Fagales
Familj	Valnötsväxter Juglandaceae
Underfamilj	Juglandoideae
Släkte	Hickorysläktet Carya
Vetenskapligt namn
§ Carya
Auktor	Nutall, 1818 nom. cons.
Arter (urval)
Bitternötshickory (C. cordiformis) Mexikansk hickory (C. palmeri) Pekanhickory (C. illinoinensis) Skidhickory (C. ovata) Spånbarkshickory (C. laciniosa) Storbladig hickory (C. tomentosa Svinnötshickory (C. glabra) Carya aquatica Carya cathayensis Carya floridana Carya hunanensis Carya kweichowensis Carya myristiciformis Carya pallida Carya poilanei Carya texana Carya tonkinensis Hybrider: Carya ×brownii Carya ×collina Carya ×demareei Carya ×dunbarii Carya ×laneyi Carya ×lecontei Carya ×ludoviciana Carya ×nussbaumeri Carya ×schneckii
Synonymer
Hicarya Raf. Hicoria Raf. Hicorius Raf. nom. rej Hicorya Raf. Pacania Dochn. Scoria Raf.
Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen Växtindex

Hickorysläktet (Carya) är ett växtsläkte i familjen valnötsväxter med 17 arter som växer naturligt i Nordamerika, Kina och Indokina. Näbbvalnöt (Annamocarya sinensis) kallas ibland för hickory.

Med benämningen hickory avses vanligen virket, som också ibland kallas amerikansk valnöt. Beteckningen hickory är kollektiv, då virket erhålls från flera lika arter, men gemensamt för alla är virkets höga elasticitet. Det är relativt hårt, jämnt, segt och lätt att bearbeta, samt mycket hållbart. Färgen växlar från ljust till mörkt brunt. För tillverkning används endast virke från äldre träd, som i regel har mörk kärnved.

Användningsområden

• Hickory användes förut till skaften i golfklubbor (numera stål/titan).
• De flesta trumpinnar är också gjorda av hickory liksom vissa skaft till yxor.
• Hickoryträ används ofta vid grillning för att ge en rökdoftande smak.
• Förr använde man hickoryträ när man tillagade plankstek, men numer används ek eftersom det har bättre hållbarhet.
• Skidor gjordes tidigare ofta av hickory.
• Hickory användes tidigare ofta jämte ask och andra träslag i tennisracketramar.

Även stenfrukterna av flera arter används, då deras kärnor har en behaglig smak och innehåller mycket olja. De kallas amerikanska valnötter och man skiljer mellan olika sorter, som äkta hickorynötter från Carya ovata, och illinoisnötter från Carya olivaeformis. Ur kärnorna pressas olja, vilken går under benämningen amerikansk valnötsolja. Från några arter erhålls en bitter olja, som utnyttjas vid tvåltillverkning och till annat tekniskt bruk. Den välsmakande oljan används som matolja.

Källor

• Brandenburg W. A. (1989) The European Garden Flora, Vol III, Cambridge University Press, ISBN 0-521-36171-0
• Svensk Kulturväxtdatabas