Hors-d'œuvre

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

Hors-d'œuvre [crdö:'vr] (franska, egentligen 'utanför verket'), är lätta, aptitretande smårätter som inte ingår i den egentliga menyn utan serveras varma eller kalla som inledning till måltiden. Hors-d'œuvre serveras även som lättare mål vid coctail-partyn eller mindre bjudningar.

Meze.
Fylld ägg som hors d'œuvre
Crudités variés

Hors d'œuvre kan bestå av[redigera | redigera wikitext]

Andra språk och kulturer[redigera | redigera wikitext]

  • Antipasto är den italienska motsvarigheten till hors-d'œuvre, och betyder ’före måltiden’.
  • Meze är motsvarigheten till hors-d'œuvre i länderna vid östra Medelhavet och i Mellanöstern.
  • Picaditas är den spanska motsvarigheten i Argentina, pasabocas i Colombia, pasapalos i Venezuela, boquitas i Honduras, botanas i Mexico, entradas i Chile, bocaditos i Peru, and entremeses, eller tapas i Spanien.
  • Zakuski är hors-d'œuvre serverade i Ryssland.
  • mandarin är termen lěng pán 冷盘 ("kall tallrik").

Se även[redigera | redigera wikitext]

Källor[redigera | redigera wikitext]