Hotell- och restaurangprogrammet

Nationella gymnasieprogram
Gy 2011
Barn- och fritidsprogrammet Bygg- och anläggningsprogrammet Ekonomiprogrammet El- och energiprogrammet Estetiska programmet Fordons- och transportprogrammet Försäljnings- och serviceprogrammet / Handels- och administrationsprogrammet Hantverksprogrammet Hotell- och turismprogrammet Humanistiska programmet Industritekniska programmet Naturbruksprogrammet Naturvetenskapsprogrammet Restaurang- och livsmedelsprogrammet Samhällsvetenskapsprogrammet Teknikprogrammet VVS- och fastighetsprogrammet Vård- och omsorgsprogrammet Introduktionsprogram Introduktionsprogrammet Riksrekryterande utbildningar Flygteknikutbildningen Marinteknikutbildningen Sjöfartsutbildningen Tågteknikutbildningen Utbildningen samiska näringar Yrkesdansarutbildningen
Gy 2000
Barn- och fritidsprogrammet Byggprogrammet Elprogrammet Energiprogrammet Estetiska programmet Fordonsprogrammet Handels- och administrationsprogrammet Hantverksprogrammet Hotell- och restaurangprogrammet Industriprogrammet Livsmedelsprogrammet Medieprogrammet Naturbruksprogrammet Naturvetenskapsprogrammet Omvårdnadsprogrammet Samhällsvetenskapsprogrammet Teknikprogrammet

Hotell- och restaurangprogrammet var ett nationellt program inom den svenska gymnasieskolan. De nationella inriktningarna var hotell samt restaurang- och måltidsservice. Alla elever fick minst femton veckors arbetsplatsförlagd utbildning (APU) och på vissa skolor fanns möjlighet att få förlägga den utomlands. Från 2011 har programmet ersatts med Restaurang- och livsmedelsprogrammet och Hotell- och turismprogrammet.

Inriktningen hotell var för dem som ville arbeta inom hotellbranschen, konferensverksamhet eller upplevelseindustrin. Inriktningen restaurang- och måltidsservice var för dem som ville arbeta inom exempelvis matlagning och servering. Viktiga delar i hotell- och restaurangprogrammet var företagsekonomi och entreprenörskap.

Karaktärskurser

Karaktärskurserna på hotell- och restaurangprogrammet var följande och innefattar tillsammans 650 poäng.

• Ansvarsfull alkoholhantering, 50 poäng.
• Arbetsmiljö och säkerhet, 50 poäng.
• Datorkunskap, 50 poäng.
• Hotell A, 50 poäng.
• Kallkök, 100 poäng.
• Livsmedel A, 50 poäng.
• Livsmedelhygien, 50 poäng.
• Näringslära, 50 poäng.
• Projekt och företagande, 50 poäng.
• Servering A, 50 poäng.
• Varmkök, 100 poäng.

Externa länkar

• Skolverkets information om Hotell- och restaurangprogrammet