Irn-Bru
Irn-Bru [ˈaɪ.ərn ˈbruː] (av engelska iron brew ”järnbrygd”) är Skottlands populäraste kolsyrade läsk med koffein. Den produceras av det Glasgowbaserade bryggeriet A.G. Barr plc och säljs främst i Storbritannien, Irland, Kanada och Australien, men är även populär på det europeiska fastlandet. I Skottland har Irn-Bru länge sålt bättre än Coca-Cola, men på senare år har Coca-Cola hunnit ifatt. Dess framgångar har lett till spekulationer om att Coca-Cola Company eller Pepsico skulle köpa upp A.G. Barr. Dock är Irn-Bru fortfarande den tredje bäst säljande drycken i hela Storbritannien, efter Coca-Cola och Pepsi.
Historia[redigera | redigera wikitext]
Irn-Bru skapades 1901 under namnet Iron Brew. Namnet spelar på att drycken skulle innehålla järn; den är orangefärgad som järnrost och dess reklamslogan var Made in Scotland from girders (’Gjord i Skottland av stålbalkar’). Det exakta receptet för Irn-Bru är hemligt, men enligt innehållsförteckningen är ingredisensen med högst järninnehåll 0,002 % ammoniumferricitrat (E381). Efter andra världskriget infördes i Storbritannien regler mot vilseledande namngivning av varor, varför A.G. Barr 1946 tvingades byta namn på drycken till det skotskklingande Irn-Bru eftersom läsken i motsats till öl inte är brygd.
I april 2018 införde Storbritannien en "sockerskatt" på drycker med mer än fem gram socker per deciliter.[1] För att undgå skatten ändrades receptet på Irn-Bru så att en del av sockret ersattes med sötningsmedel.[2] Den nya smaken uppskattades inte fullt ut, och efter långvariga protester tillkännagav AG Barr i mars 2021 att Old Irn Bru baserad på det ursprungliga receptet från 1901 och släppt i begränsad upplaga 2019, nu ska säljas parallellt med den konstgjort sötade Old Bru.[3]
Kulturell inverkan[redigera | redigera wikitext]
Den nationella stoltheten och kulturen kring Irn-Bru är påtaglig i Skottland, inte minst anspelad genom AG Barrs tidigare slogan "Iron-Brew, made in Scotland with girders".[4] Enligt en populär myt är Irn-Bru mer populär i Ryssland, där drycken liscenstillverkas av Pepsicola, än i Skottland, vilket stöds av att enbart Coca-cola och Pepsicola har större marknadandelar på den ryska marknaden under 2002 även om en direkt jämförelse mellan Skottland och Ryssland saknas.[5]
När McDonald's öppnade sin första restaurang i Glasgow fanns Irn-Bru inte med på menyn. Många skottar såg detta som en förolämpning, och en kampanj startades med målet att drycken skulle serveras där. McDonald's gav så småningom med sig.
Irn-Bru är populär som lindring av baksmälla. Drycken används även som groggvirke till vodka och skotsk whisky. Flera försök att sälja Irn-Bru som alkoläsk har dock misslyckats.
Irn-Bru utanför Storbritannien[redigera | redigera wikitext]
Irn-Bru tillverkas på fem bryggerier i Ryssland och på licens i Kanada. Drycken exporteras till flera länder i Europa, Afrika och Asien. I USA är den dock förbjuden eftersom den innehåller två av det amerikanska livsmedelsverket, Food and Drug Administration, förbjudna färgämnen. Den importeras likväl, även modifierad att inte innehålla dessa ämnen.
Referenser[redigera | redigera wikitext]
- ^ ”UK pushes ahead with sugar tax”. BBC News. 5 december 2016. Arkiverad från originalet den 22 juli 2017. https://web.archive.org/web/20170722200144/http://www.bbc.com/news/health-38212608. Läst 4 februari 2018.
- ^ Wood, Zoe (5 januari 2018). ”Coca-Cola to sell smaller bottles at higher prices in response to sugar tax” (på brittisk engelska). The Guardian. ISSN 0261-3077. https://www.theguardian.com/society/2018/jan/05/coca-cola-to-sell-smaller-bottles-at-higher-prices-in-response-to-sugar-tax. Läst 8 januari 2018.
- ^ [|Barber, Lynsey] (22 mars 2021). ”BRU-TIFUL Irn Bru is bringing back its original recipe for good – but the lower sugar version is staying too” (på engelska) (html). News Group Newspapers Limited, TheSun. https://www.thesun.co.uk/money/14415491/irn-bru-original-recipe-back-for-good/. Läst 19 januari 2022.
- ^ [|BEAUJON, ANDREW] (10 november 2021). ”What the Heck Is Irn-Bru?” (på engelska) (html). Washingtonian Media Inc. https://www.washingtonian.com/2021/11/10/what-the-heck-is-irn-bru/. Läst 19 januari 2022.
- ^ ”Irn-Bru signs Russian deal” (på engelska). BBC News. 19 januari 2002. Arkiverad från originalet den 19 januari 2016. https://web.archive.org/web/20160129161253/http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/scotland/1788122.stm. Läst 15 januari 2022.