Isoleucin

Isoleucin
Systematiskt namn	2-Amino-3-metylpentansyra
Kemisk formel	C5H10(NH2)COOH
Molmassa	131,173 g/mol
Utseende	Färglösa kristaller
CAS-nummer	73-32-5
SMILES	CCC(C)C(N)C(O)=O
Egenskaper
Löslighet (vatten)	40 g/l
Smältpunkt	284 °C (sönderfaller)
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Isoleucin (förkortas Ile eller I) är en av de 20 aminosyrorna som är byggstenar i proteiner. Den tillhör gruppen neutrala, hydrofoba, opolära aminosyror och är en av de essentiella aminosyrorna som kroppen inte själv kan tillverka, utan måste tillföras genom födan.

I den genetiska koden kodas isoleucin av tre kodon: AUU, AUC och AUA.

Mat med rikligt isoleucin: ägg, kyckling, fläsk, sojabönor, keso, mjölk, cashewnötter och sädeskorn.