Isopentylacetat

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Isopentylacetat
Strukturformel
Molekylmodell
Systematiskt namn 3-Metyl-1-butyletanoat
Övriga namn 3-Metyl-1-butylacetat, Isoamylacetat, Bananolja
Kemisk formel C5H11OCOCH3
Molmassa 130,185 g/mol
Utseende Färglös vätska
CAS-nummer 123-92-2
SMILES CC(C)CCOC(=O)C
Egenskaper
Densitet 0,87 g/cm³
Löslighet (vatten) 2,12 g/l
Smältpunkt -78 °C
Kokpunkt 142 °C
Faror
Huvudfara
Brandfarlig Brandfarlig
Irriterande Irriterande
NFPA 704

NFPA 704.svg

3
1
0
LD50 16600 mg/kg
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Isopentylacetat, isoamylacetat eller 3-metyl-1-butylacetat är en ester av isopentanol och ättiksyra med formeln C5H11OCOCH3.

Egenskaper[redigera | redigera wikitext]

Isopentylacetat är en färglös vätska som är olöslig i vatten, men löslig i de flesta organiska lösningsmedel. Det har en stark, fruktliknande doft och smak.

Framställning[redigera | redigera wikitext]

Isopentylacetat framställs syntetiskt genom att reagera isopentanol (C5H11OH) och ättiksyra (CH3COOH) med svavelsyra (H2SO4) som katalysator.

Isoamyl acetate synthesis.png

Användning[redigera | redigera wikitext]

Isopentylacetat används som smaktillsatts i livsmedel och godis. Ren isopentylacetat eller uppblandad med isomeren pentylacetat går under namnet bananolja. Isopentylacetat löst i etanol kallas päronolja.

Det används också för att testa andningsskydd och gasmasker eftersom det har en stark, men inte obehaglig doft och inte är giftigt.

Förekomst[redigera | redigera wikitext]

Isopentylacetat är ett viktigt feromon för honungsbin som använder det för doftkommunikation.

Se även[redigera | redigera wikitext]

Källor[redigera | redigera wikitext]

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Isoamyl acetate