Jamssläktet

Jamssläktet
Elefantfot (D. elephantipes)
Systematik
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Växter Plantae
Division	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter Angiospermae
Klass	Enhjärtbladiga växter Monocotyledonae
Ordning	Jamsordningen Dioscoreales
Familj	Dioscoreaväxter Dioscoreaceae
Släkte	Jamssläktet Dioscorea
Vetenskapligt namn
§ Dioscorea
Auktor	L., 1753
Arter
Barbascojams (D. composita) Elefantfot (D. elephantipes) Jams (D. opposita) Läkejams (D. villosa) Medicinsk jams (D. floribunda) Potatisjams (D. bulbifera) Sköldpaddsjams (D. mexicana) Småjams (D. esculenta) Storjams (D. alata)
Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen Växtindex

Jamssläktet (Dioscorea) är ett släkte i familjen jamsväxter med kanske 350 arter från i huvudsak tropiska och varmtempererade områden.

Jams

Användning

Fler olika jamsarter odlas i Afrika, Asien, Latinamerika och Oceanien, och tillreds ungefär som potatis. Jams kan bli upp till 2,5 m långa och väga upp till 70 kg. Störst betydelse som matvara har jams i Västafrika och Papua Nya Guinea, där de kan lagras utan kylning i upp till sex månader under regnperioden.

Externa länkar

• Angiosperm Phylogeny Website