Köfte

Koofteh tabrizi.

Köfte är en maträtt från Turkiet som består av lammfärsbiffar. Populära exempel på köfte är shish köfte och izgara köfte. De svenska köttbullarna härstammar från köfte^{[källa behövs]}.

Köfte finns även i Iran, Balkan och Grekland. På Balkan kallas den för chufte (serbiska), och i indisk/pakistansk matlagning kallas den kofta.