Kaffesläktet

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Kaffe
Kaffeodling i Brasilien av arabiskt kaffe (C. arabica).
Kaffeodling i Brasilien av arabiskt kaffe (C. arabica).
Systematik
Domän Eukaryoter
Eukaryota
Rike Växter
Plantae
Division Fröväxter
Spermatophyta
Underdivision Gömfröväxter
Angiospermae
Klass Trikolpater
Eudicotyledonae
Ordning Gentianaordningen
Gentianales
Familj Måreväxter
Rubiaceae
Underfamilj Ixoridinae
Tribus Coffeeae
Släkte Kaffesläktet
Coffea
Vetenskapligt namn
§ Coffea
Auktor Carl von Linné, 1753
Arter
Synonymer
  • Buseria T. Durand
  • Cafe Adans.
  • Hexepta Raf.
  • Leiochilus Hook. f.
  • Nescidia A. Rich.
  • Paolia Chiov.
  • Pleurocoffea Baill.
  • Psilanthopsis A. Chev.
  • Solenixora Baill.
FruitColors.jpg
Hitta fler artiklar om växter med

Kaffe (Coffea) är ett växtsläkte med ca 100 arter i familjen måreväxter. De förekommer vilda i tropiska Afrika, på Madagaskar och Maskarenerna. Några arter odlas för produktion av kaffe. Bengaliskt kaffe (C. bengalensis) odlas främst som prydnadsväxt. Ca 70% av arterna är utrotningshotade på grund av miljöförstöring.

Kaffesläktet består av städsegröna buskar eller små träd med ibland hög stam som kan bli upp till tio meter höga. Bladen är motsatta, läderaktiga. Blommorna kommer vanligen från blomställningar i bladvecken, ibland är blomställningarna dock toppställda på sidogrenar. De är tvåkonade. Fodret är avhugget ett grunt tandat. Kronan har en blompip och ett utbrett eller rörformat bräm. Ståndarna har vanligen samma antal som kronans flikar. Frukten är ett tvåfröigt bär. Fröna kallas kaffebönor och innehåller de verksamma ämnena koffein (kemiskt metylxantin), teobromin och teofyllin. Den egentliga kaffearomen utvecklas först vid rostning av bönorna, och den färdiga produkten heter kaffe.

Namnet, både det vetenskapliga och det svenska, kommer av den sydvästra provinsen Kaffa i Etiopien, där arten växer vild.

Flera arter är känsliga för sjukdomar och insektsangrepp. En gräshoppssvärm kan på några få timmar ödelägga en hel kaffeplantage genom att äta upp alla bladen (se också Karen Blixen, Min afrikanska farm).

Det är främst tre arter och en hybrid som odlas för kaffeproduktion:

Källor[redigera | redigera wikitext]

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]