Physalis (fruktarten)

Kapkrusbär
Systematik
Domän	Eukaryoter Eukaryota
Rike	Växtriket Plantae
Division	Fröväxter Spermatophyta
Underdivision	Gömfröväxter Angiospermae
Klass	Trikolpater Eudicotyledonae
Ordning	Solanales
Familj	Potatisväxter Solanaceae
Släkte	Lyktörtssläktet Physalis
Art	Kapkrusbär P. peruviana
Vetenskapligt namn
§ Physalis peruviana
Auktor	L.
Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen Växtindex

Kapkrusbär, physalis, även kallad guldbär, lyktbär eller incabär (Physalis peruviana) är en växt med bär som ofta går att köpa i fruktdisken. Den liknar en liten orange tomat inuti ett pappers-liknande hölje. Hela bäret (förutom pappers-höljet) konsumeras. Smaken är lite syrligt frisk med viss sötma, konsistensen påminner lite om just en tomat, dock inte lika vattnig. Fröna går bra att odla även i Sverige med bär som resultat. Dock sker den största importen av bäret från Colombia.

Tack vare sitt dekorativa utseende används kapkrusbär ofta i det sentida svenska köket som pynt på exempelvis efterrätter och smörgåstårtor.

Kapkrusbär (även nedan)

Förekomst

I Colombia, Chile, Ecuador och Peru växer kapkrusbäret vilt. Namnet kapkrusbär kommer av att det odlades kring Godahoppsudden (Cape of Good Hope, därav namnet) i början på 1800-talet. Inplanteringar har skett på många håll i världen, i speciellt tropiska och subtropiska områden, men förekommer även i tempererat klimat:

Afrika

• Sydafrika
• Gabon
• Centralafrika
• Egypten

Oceanien

• Australien
• Nya Zeeland

Asien

• Indien
• Kina
• Vietnam

Externa länkar

• Wikimedia Commons har media som rör Physalis (fruktarten).
  Bilder & media