Kiwano

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök
Kiwano
Kiwano 2009.jpg
Systematik
Domän Eukaryota
Rike Växter
Plantae
Division Fröväxter
Spermatophyta
Underdivision Gömfröväxter
Angiospermae
Klass Trikolpater
Eudicotyledonae
Ordning Gurkordningen
Cucurbitales
Familj Gurkväxter
Cucurbitaceae
Släkte Gurksläktet
Cucumis
Art Kiwano
C. metuliferus
Vetenskapligt namn
§ Cucumis metuliferus
Auktor Schrad.
Hitta fler artiklar om växter med

Kiwano eller horngurka (Cucumis metuliferus) är en art i familjen gurkväxter från tropiska Afrika. Den kallas på engelska ibland även "African Horned Cucumber". Frukten är ätlig och har gult, hårt skal med små "horn". Fruktköttet är vackert grönt, mycket saftigt och påminner i konsistensen litet om kärnhuset i en gurka. Smaken är milt uppfriskande och påminner om banan med lime.

Frukten skärs upp på längden och fruktköttet skedas ur. Det kan försiktigt blandas med annan frukt i exotisk fruktsallad. Man kan också skära kiwano i skivor, som blir mycket dekorativa till exempel på en desserttallrik. Den milda smaken gör att kiwano också passar bra i till exempel räkcocktail.

Kiwano odlas bland annat i Nya Zeeland och Israel.

Externa länkar[redigera | redigera wikitext]