Klumpförebyggande medel

Från Wikipedia
Hoppa till: navigering, sök

Klumpförebyggande medel (antiklumpmedel) tillsätts torra pulver för att grynen inte ska häfta vid varandra, så att pulvret kan "rinna" även om det finns fukt. En del är godkända som livsmedelstillsatser och används i salt, florsocker, såspulver, och så vidare.

Exempel[redigera | redigera wikitext]

Tidigare användes magnesiumstearat som antiklumpmedel i livsmedel, men det är ej längre tillåtet.

Se även[redigera | redigera wikitext]