Kolecystokinin

Kolecystokinin eller CCK är en polypeptid och ett gastrointestinalt hormon som upptäcktes redan på 1920-talet vid en tid då forskarna letade efter "hormoner" . I mag-tarmkanalen utsöndras CCK av I-celler.

Hormoner var ett begrepp som myntades i början av 1900-talet då man plötsligt förstod att inte bara nerver kan förmedla signaler till olika organ i kroppen, utan även kemiska substanser som färdades i blodet (hormoner). Vid CCK:s upptäckt fann man att dess funktion var att stimulera gallblåsan att utsöndra galla, och först senare förstod man att den också stimulerade bukspottskörtelns (pankreas) sekretion av enzymer.

CCK-peptiden förekommer i olika längder och därför talar man om en familj av CCK-peptider. CCK förekommer inte bara i mag-tarmkanalens slemhinna utan också i nervsystemet och frisätts till exempel av hypotalamus och fungerar då som en neurotransmittor (neuropeptid). Forskning i modern tid har visat att CCK har betydelse som ett mättnadshormon och att den också kan minska saltsyrasekretionen i magsäcken.

Effekter

CCK utsöndras vid höga fettnivåer i födan. Detta medför:

• Minskar magsaftsbildandet
• Utsöndrar galla
• Hämmar tömningen av magsäcken
• Stimulerar pankreas att utsöndra enzymer som bryter ner makronutrienter (lipaser, amylaser och proteaser)